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广东财经职业技术学校以“粤菜师傅”工程为抓手融入乡村振兴战略

发布日期:2021-07-07 12:23   来源:未知   阅读:

  广东财经职业技术学校深入贯彻落实省委省政府工作部署,围绕广东省供销合作联社《2020-2022年全省供销合作社系统“粤菜师傅”工程建设工作方案》,着力打造以省供销社为主导,以学校教育资源为平台支撑,以各市县供销合作社和知名餐饮企业为组织力量的 “1+5+N”工作推进模式,依托学校在全省的招生、培训网络优势,坚持学历教育和短期培训两手抓,以“粤菜师傅”工程为抓手融入乡村振兴战略,积极推动“粤菜师傅”工程高质量发展,全面建设基地化、专业化、职业化、品牌化的供销合作社特色“粤菜师傅”工程。

  目前,广东财经职业技术学校开展“粤菜师傅”累计培养厨艺人员1605人,其中学历教育在读学员520人,完成短期培训23期1085人,就业创业736人。特别是2020年上半年,努力克服新冠肺炎疫情不利影响,积极抢抓“粤菜师傅”培训,依托供销系统积极推进工作,共开展短期培训13期,培训人员644人,学历教育完成招生383人,帮助学员实现就业创业339人,努力把疫情耽误的时间抢回来。

  一是政社企校联合推进“粤菜师傅”工程。学校党委深入学习贯彻省委省政府以及省社有关文件精神,进一步提高思想认识,澳门六合马经报,扛起政治责任,以责无旁贷的担当精神,政社企校联合推进推动“粤菜师傅”工程的技能扶贫、学历培养、短期培训工作,初步形成供销特色的“1+5+N”的工作推进模式。目前已与广州、佛山、梅州、揭阳、韶关、河源、湛江、阳江等8家市级供销社签订粤菜师傅培训合作对接《框架协议》;与从化区、南澳县、连平县、丰顺县、惠来县、汕头澄海区湾头镇、汕头朝阳区和平镇、禅城新供销天裕公司等县镇供销社或社有企业签订三方合作协议,实现粤菜师傅培训工作对接;与曲江区、乐昌市、五华县、大埔县、普宁县、阳西县等6家县级供销社正在洽谈对接。

  二是预先谋划现代学徒制学历教育。学校根据《广东省“粤菜师傅”工程实施方案》精神,在充分调研的基础上,于2019年开始探索现代学徒制人才培养模式,与顺德、中山两地的餐饮企业联合办学,严格按照职业标准、技能标准、课程标准,以产业需求为导向,共同培养高素质、强技能、有潜力的复合型“粤菜师傅”专业人才,有效实现学校、行业、企业“三对接”,打造具有供销特色、湾区特点的职业教育新模式。今年,学校在总结经验的基础上,继续稳步扩大办学规模。

  三是努力抢抓短期技能培训。深入贯彻实施省社 “校社联合培训项目”,发挥学校专业师资、教学硬件等培训资源优势,主动承接省供销社“粤菜师傅”工程培训任务,抢占“校社联合”先机,开展具有地方特色的粤菜烹饪专项职业能力培养。

  四是因地制宜凸显供销特色。积极开展“粤菜师傅”教学研讨;赋予课程浓厚的供销社特色;坚持以农村劳动力为主体;考核模式尊重教学规律。我们坚持教什么考什么,不搞“教一套考一套”,切合教学课程实际,符合教学规律,保证培训质量,受到学员、培训机构和当地供销社的认可。

  下一步,广东财经职业技术学校将认线+N”工作模式,主动与粤港澳大湾区粤菜产业生态紧密对接,坚持基地化、专业化、职业化、品牌化、产业化的供销社“粤菜师傅”“五化”特色,将学校打造为集学历教育、职业培训、饮食文化为一体的高标准高起点的“粤菜师傅”培训基地,为脱贫攻坚和乡村振兴贡献力量。返回搜狐,查看更多